今が旬の野菜！空芯菜は、あまりクセのない野菜で、子供にも食べやすい食材です！
栄養価も高く、普段の食事ではとりにくい、鉄分やビタミンKも豊富
調理の手順も簡単なので、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょう！
めちゃ美味しいのでお試しください！！
ほうれん草が嫌いな子供にもオススメですよー＾＾
子供も大好き！空芯菜、ハムと卵の炒めもん｜料理人歴２５年のゴリパパが簡単レシピ教えます
空芯菜ってどんな野菜？
クウシンサイ（空心菜）はヒルガオ科サツマイモ属の葉野菜で、標準和名は「ヨウサイ」とされています。東南アジアが原産とされ、日本では沖縄でウンチェーバーやウンチェーと呼ばれ盛んに栽培されてきました。
クウシンサイ（空心菜）という名前はもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になっている事から付けられた名前のようです。
出典：旬の食材百科
食べるメリットは？
空芯菜の栄養はカルシウム、ビタミンA･B･C･E、β-カロテン、葉酸、鉄分、食物繊維、カリウムなどが含まれています。それぞれの栄養素は、ほうれん草の約２倍から４倍というから驚きです。
出典：一般財団法人日本educe食育総合研究所
なんと！ビクッりですねっ＾＾
ほうれん草よりもクセがなくて栄養価も高い！
ぜひ子供には食べさせたい食材です！！
子供も大好き！空芯菜、ハムと卵の炒めもんの作り方
まずは、下ごしらえ
炒めます 所用時間は３分ほど
- フライパンに胡麻油をを入れて中火にかけます
- フライパンがあったまったら、茎を先に入れ
- 色が鮮やかになるまで炒めてから、ハムを入れます
- 少し混ぜ合わせてから、葉の部分を入れ
- だしの素を振りかけ、蓋をします
蓋をして３０秒ほど
蓋を開け、混ぜ合わせます
卵を入れて、卵に火が通ったら鍋はだに醤油をひと回し
出来上がりです！
香ばしい醤油の香りがたまらん＾＾
完成です！
あとはご飯と味噌汁で完璧ですね＾＾
お酒のおつまみにもいけますよ
ぜひお試しください！！
最後までお読みいただきありがとうございます！
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