この記事は、余ってしまう食材第１位に輝く『きゅうり』を美味しく、たくさん食べてもらう為に『きゅうりチャンプルー』をご紹介します
超簡単で超早い、おつまみにもご飯のおかずにもオススメです
超簡単で超早い『きゅうりチャンプルー』の作り方｜余った食材を美味しく大量消費する方法
下ごしらえ
きゅうり：縦２等分に切って適当な大きさに切り
塩をしっかり目に振って
１０分ほど置く
水で洗ってから、水気をきっておく
豆腐 ：キッチンペーパーでくるみ
深みのあるお皿におき
重しを（お皿など）して
１時間ほどおいてから
手で大きめにちぎっておく
ベーコン：適当な大きさに切る
卵 ：よくといておく
作り方
- フライパンに、ごま油、ベーコンと豆腐を入れ中火で炒める
- 豆腐に焼き色がついたら、 →
- きゅうりを入れさっと混ぜ合わせる
- 卵を入れ、混ぜて卵に火が通ったら
- だしの素、こしょう、醤油で味を整える
できあがり！！
簡単でしょ＾＾
僕は野菜が大好きです
料理人になって２５年、仕事柄ですが様々な食材と出会ってきました
お肉、お魚、乳製品、乾物、フルーツ、野菜など
その中でも一番好きな食材が野菜です
日本の野菜は基本的にみずみずしくあまりクセがないように作られていますが
ヨーロッパの野菜などは同じ人参やジャガイモなどでももっと凝縮された感じです
また同じ国内で作られたものでも地方によって様々な表情を見せてくれる
奥の深い食材です
そんな野菜を愛する僕が今興味のある資格が野菜ソムリエです
なかなか時間がなくチャレンジできませんが
野菜を愛する方チャレンジしてみませんか？
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